5 Alat Paling Penting untuk Membuat Roti

Timbangan Dapur

Banyak resep roti di internet yang menggunakan satuan gram. Hal ini dikarenakan kami menggunakan baker's math untuk membuat roti. Oh iya! jangan percaya sama resep roti yang menggunakan satuan volume (sendok teh, sendok makan, gelas, dll), itu bakal aneh hasilnya karena pengukuran yang tidak akurat.

Timbangan dapur digital adalah pilihan terbaik (agar mudah ditare) dengan skala terkecil 1 gram. Jangan lupa juga beli baterainya.

Kape Adonan (Dough Scraper)

Percaya deh, beberapa adonan roti itu lengket banget ke tangan dan susah untuk dibentuk. Potongan plastik kecil ini akan sangat membantu dalam berbagai hal seperti mengangkat adonan keluar dari mixer, membentuk roti, membersihkan meja, memotong adonan, melipat adonan, banyak deh pokoknya. Dengan kape adonan kalian bisa menguasai dunia.

Wadah Adonan

Ada tepung, ada air, ada garam. Kalau dicampur langsung di atas meja ya berantakan ya, susah. Makanya butuh wadah untuk mencapur adonan. Terus, setelah tercampur dan khalis, adonan roti perlu difermentasi. Nah, akan sangat baik kalau fermentasi dilakukan di wadah yang tertutup supaya adonan tidak mengering. Makanya butuh wadah adonan.

Loyang / Cetakan Roti

Setelah adonan roti difermentasi, dibentuk, mau dipanggang supaya matang. Kita perlu loyang sebagai tempat adonan roti di dalam oven.  Loyang harus cukup besar mengingat adonan roti nantinya masih akan mengembang saat dipanggang. Jangan lupa harus dilapisi parchment paper atau diolesi mentega supaya rotinya tidak tertempel di loyang.